La cocina de tierra firme realizó la tercera sesión en el Bosque de Tlalpan con la Sra. María del Socorro López quién es productora de setas y elaboró unas ricas setas empanizadas a la diabla.
Las setas es un alimento de origen vegetal, crecen en la tierra en un ambiente húmedo y sin mucha luz. Tienen un alto contenido proteico y de hidratos complejos, así también en vitaminas del grupo B. Son ricas en compuestos antioxidantes y antinflamatorios.
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SETAS A LA DIABLA |
Doña Socorro iniciando la preparación de sus platillos
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