El  martes 20 de septiembre la cocina de tierra forme estuvo en UMA CHIMILLI con la Sra. Guadalupe Gómez Miranda quien nos llevo a su cabaña rodeada de vegetación hermosa de pinos, fresnos, magueyes, y una gran variedad de árboles, nos compartió una receta de tamales nazarenos y pipián con pollo.

TAMALES NAZARENOS

PIPIAN CON POLLO

Tamales nazarenos elaborados en hoja de elote, con piloncillo y garbanza

un platillo dulce 

 

Lupita cocinando el pipián con pollo y chilacayote