Feria del elote en San Miguel Topilejo en Tlalpan

La  cocina de tierra firme estuvo el 17 de septiembre en la feria del elote en San Miguel Topilejo. Entrevistando a locatarios que elaboran panques de elote, flan de elote, esquites, pan de elote, el chile atole y gran variedad de platillos para degustar en esta XXXIV feria. 

deliciosos panques y pay de elote

 El tradicional elote con mayonesa y queso y los esquites hechos en el coamal. 

Los esquites cocinados en ollas de barro